鲤鱼漫谈

• 作者: 王晓云
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

鲤鱼,为最常见的食用淡水鱼类.《尔雅·释鱼》篇以鲤鱼为榜首.明代李时珍《本草纲目》著录“鱼类三十一种”,鲤鱼又名列前茅,可见鲤鱼在鱼类家族中的地位.我国黄河鲤鱼,自古备受赞美.古谚云:“洛鲤河鲂,贵于牛羊.”至于历代赞誉鲤鱼的记载、诗章、神话,实在多不胜言.尤其是鲤鱼在经历了那“跳龙门”的历史殊遇后,名声越发显赫.鲤鱼,古称稚龙,或名桃花春、跨仙君子、世美公.我国古代以赤鲤为正宗,神话传说中“跳龙门”的“黄鲤鱼”即为此种.