水解牛奶蛋白可助预防婴儿过敏

• 作者: 普国
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶蛋白 食物过敏 婴儿 水解 预防 过敏反应 新生儿 婴幼儿
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.1

摘要

目前，全球有5％～6％的儿童患有食物过敏，近3％的新生儿对普通牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏源。最近德国有研究发现，水解牛奶蛋白的过敏性较低，能降低婴儿发生过敏反应的几率。