如何挑选鱼

• 作者: 李伟
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 淡水鱼 活鱼 鲜鱼 体色 鱼池
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: S965.1

摘要

（1）活鱼活鱼只限于淡水鱼,活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮。喜爱在鱼池底部和中间游动的鱼品质最佳。（2）鲜鱼鲜鱼是指死后不久的活鱼,