浅析赣菜的创新与发展

• 作者: 陈国平
• 来源期刊: 中国科技博览
• 学科: 经济
• 关键词: 赣菜 创新 发展
• 年，卷（期）: 2011,（28）
• 所属期刊栏目: 经济与社会
• 页码范围: 560-560
• 分类号: F592.7
• 字数: 2632字
• 语种: 中文

摘要

赣菜在江西餐饮产业中具有举足轻重的地位，是省政府、企业和学界关注的重要课题之一。文章主要就赣菜的创新和发展进行了简单的分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国平		5	2	1.0	1.0