有机肥改良农产品品质的科学探索

• 作者: 万益琴 刘成梅 刘玉环 曾稳稳 李积华 杨柳 王允圃 阮榕生
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 有机肥 化肥 农产品 品质
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 农学-研究进展
• 页码范围: 51-56
• 分类号: S141
• 字数: 6744字
• 语种: 中文

摘要

滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究.笔者考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳、分析.研究结果对于深入了解控制农产品质量的科学基础具有重要意义.