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摘要:
近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。由于新资源食品一般未经过长期的实践检验,又是直接入口的食品,安全问题尤为突出。因此,有关部门应强化对新资源食品安全性的经常性评估,并对生产、加工和销售环节从严监管。
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文献信息
篇名 新资源食品不同于保健品
来源期刊 农产品市场周刊 学科 经济
关键词 食品种类 资源 保健品 食品安全性 生产工艺 实践检验 安全问题 销售环节
年,卷(期) 2011,(41) 所属期刊栏目 话题
研究方向 页码范围 5-5
页数 分类号 F752.658.2
字数 804字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
食品种类
资源
保健品
食品安全性
生产工艺
实践检验
安全问题
销售环节
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
农产品市场周刊
半月刊
1009-8070
11-4592/F
北京市翠微中里16号楼4层
chi
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