通化市食品企业生产用水卫生的调查

• 作者: 宋克蕾 徐冰
• 来源期刊: 求医问药（学术版）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品生产用水 卫生质量 卫生状况
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 37
• 分类号: R123.1
• 字数: 1859字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解通化市食品生产企业的生产用水卫生质量及卫生状况,控制其产品卫生质量状况,为卫生监督管理提供科学依据.方法:按<生活饮用水卫生标准>GB 5749-2006和<生活饮用水标准检验方法>GB/T 5750--2006进行采样,共采水样59份,对全市39家食品企业进行现场调查及样品检测.结果:59份水样中各项指标全部合格的有9份占14.5%,自备水合格率为13.8%,自来水合格率为25%;2008年总合格率为8.7%,2009年至2010年为17.9%.结论:调查结果表明我市食品生产企业生产用水总体水质卫生质量相对较低,主要表现为感官性状和一般化学指标,微生物指标污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋克蕾		3	12	2.0	3.0
2	徐冰		5	12	3.0	3.0