出口速冻方便食品企业HACCP体系的几个关键问题

• 作者: 张强 王丽霞
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 方便食品 出口 速冻 HACCP
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2007.01.014

摘要

探讨了出口速冻方便食品企业HACCP体系运行中易被忽视的关键问题,并针对这些问题提出了处理方法与改进建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽霞		2	4	1.0	2.0
2	张强		3	10	2.0	3.0