喀什树莓酒的紫外指纹图谱研究

• 作者: 丁晓丽 徐云玲 楚刚辉 阿吉姑·阿布都热西提
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 喀什树莓酒 紫外指纹图谱 相似度
• 年，卷（期）: 2011,（25）
• 所属期刊栏目: 食品科学 农产品加工
• 页码范围: 15799-15800
• 分类号: S37
• 字数: 1364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.25.219

摘要

[目的]时喀什树莓酒的紫外指纹图谱进行研究.[方法]采用紫外可见吸收光谱法,计算样品紫外光谱与多个对照样品紫外光谱的相似度并求出平均值,通过该平均值与阈值的比较对样品质量进行评价.[结果]紫外光谱相似度能敏感反映谱图间的差异,该方法能够快速、准确地反映树莓酒的质量状况.[结论]根据紫外指纹图谱可实现时喀什树莓酒的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	楚刚辉	新疆喀什师范学院生命与环境科学系	15	55	5.0	7.0
2	阿吉姑·阿布都热西提	新疆喀什师范学院生命与环境科学系	4	8	1.0	2.0
3	丁晓丽	新疆喀什师范学院生命与环境科学系	7	16	2.0	4.0
4	徐云玲	新疆喀什师范学院生命与环境科学系	2	6	1.0	2.0