广西巴马长寿老人膳食营养微量元素的含量

• 作者: 何敏 农清清 张志勇 曾高峰 肖德强 覃健 鲁力
• 来源期刊: 中国老年学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 巴马 长寿 膳食 微量元素
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 3928-3929
• 分类号: R181|R134
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9202.2011.20.027

摘要

目的 测定广西巴马县境内长寿老人膳食营养中的微量元素含量,以探寻广西巴马县境内老人长寿与其膳食营养之间的关系.方法 选取巴马县长寿率最高的3个乡:甲篆、西山、平洞(长寿区域)以及长寿率最低的两个乡:那设、局桑(非长寿区域)作为研究现场,以年龄分层随机选取两区域85～109岁健康且长期居住本地、食用本地自产主粮、蔬菜的农村老年人家庭为研究对象.以行政村为基本单位,从其家中采集各种自产大米、粗粮、豆类、食用油、酒类等样品共17种.采用电感耦合等离子发射光谱法检测样品中微量元素Al,Ca,Cd,Cu,Fe,Pb,Zn,Co,Mo,K,Mg,Mn,Na,P的含量.结果 与非长寿区组比较,长寿区组老人日常膳食食品中Ca、Cu、Fe、Mg、K、Mn、P、Zn等8种微量元素含量丰富,A1、Cd、Co、Na、Pb等5种微量元素含量较低,微量元素Al、Cd、Co、K、Mn、P、Pb、Zn等8种两组之间比较,差异有统计学意义(P＜0.05或P＜0.01).结论 巴马长寿区域与非长寿区域老人的膳食营养中的微量元素组成不同,其与巴马长寿的关系值得进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何敏	广西医科大学公共卫生学院	115	586	12.0	17.0
2	张志勇	广西医科大学公共卫生学院	135	815	15.0	20.0
3	曾高峰	广西医科大学公共卫生学院	45	254	9.0	13.0
4	鲁力	广西医科大学公共卫生学院	41	357	10.0	17.0
5	肖德强	广西医科大学公共卫生学院	38	250	9.0	13.0
6	农清清	广西医科大学公共卫生学院	42	156	7.0	10.0
7	覃健	广西医科大学公共卫生学院	57	273	9.0	13.0