凉果类食物频率问卷的信度和效度研究

• 作者: 孙远明 张明明 柳春红 谢艳云 邓颖研
• 来源期刊: 中国卫生统计
• 学科: 医学
• 关键词: 凉果 食物频率问卷 信度 效度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 345-347
• 分类号: R195
• 字数: 3197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3674.2012.03.009

摘要

目的 评价凉果类食物频率问卷(FFQ)的信度和效度,为凉果添加剂暴露的风险评估提供调查工具.方法 随机抽取广东省两所大学的1～4年级222名在校女大学生,通过两次凉果FFQ调查(间隔期1年)检验FFQ的重测信度；同时以30天记录法(30-DR)作为参考方法,检验FFQ的效度.结果 六类凉果两次月摄入量之间的Spearson 相关系数分布在在0.14～0.76之间,合计总信度为0.64；两次年摄入量之间的Spearson 相关系数在0.59～0.88之间,合计总信度为0.92.FFQ与30-DR两种方法测量的六类凉果摄人量经Wilcoxon 检测均无统计学意义(P＞0.05),两种方法所测得的凉果摄入量之间的Pearson 相关系数分布在0.75～0.96之间,六类合计为0.83.结论 本项目所设计的凉果FFQ具有较好的信度和效度,能作为一种有效的检测工具应用于凉果添加剂的暴露评估.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明	华南农业大学食品学院	161	2883	31.0	47.0
3	柳春红	华南农业大学食品学院	41	273	9.0	15.0
9	谢艳云	华南农业大学食品学院	3	18	3.0	3.0
10	张明明	华南农业大学食品学院	8	89	5.0	8.0
11	邓颖研	华南农业大学食品学院	1	4	1.0	1.0