高校饮食服务面临的困难与对策探讨

• 作者: 朱宝库
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 学科: 教育
• 关键词: 饮食服务 高校 原材料价格 山东农业大学 2010年 市场运行 市场行情 公益性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 74-74,78
• 页数: 2页
• 分类号: G641
• 字数: 1451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2012.01.032

摘要

一、当前高校饮食服务面临的困难 1、市场运行与高校食堂公益性的矛盾日益尖锐 以山东农业大学所在的泰安市为例,据初步统计,与2010年上半年相比,蔬菜、粮面油、肉蛋等食品原材料价格平均上涨幅度达20-35%。食品原材料价格随市场行情的变化而波动

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱宝库	山东农业大学后勤管理处	8	9	2.0	2.0