海带加工产业化的可持续性发展概述

• 作者: 刘从力 张双灵 李娟 滕瑜 王彩理 赵斌
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 海带 成分 功效 加工 产业化
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 47-50
• 分类号: TS254.5+8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2012.03.012

摘要

阐述海带的特点、营养成分和活性物质的医疗保健功效,分析国内外海带加工业的发展状况,提出我国海带研究与开发的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张双灵		42	233	11.0	12.0
2	王彩理	中国水产科学研究院黄海水产研究所	85	677	13.0	23.0
3	滕瑜	中国水产科学研究院黄海水产研究所	76	488	11.0	19.0
4	赵斌	中国水产科学研究院黄海水产研究所	6	15	1.0	3.0
5	李娟	中国水产科学研究院黄海水产研究所	31	168	9.0	11.0
6	刘从力	中国水产科学研究院黄海水产研究所	6	70	2.0	6.0