各类营养物质与骨骼健康

• 作者: 吴益群 郁正刚
• 来源期刊: 中国骨质疏松杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 骨质疏松 维生素 矿物质 蛋白质 碳水化合物 脂类
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 867-874
• 分类号: R681
• 字数: 12298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7108.2012.09.024

摘要

骨质疏松是当今老龄社会的主要健康问题,影响人类生活质量和寿命.本文从维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂类等五大膳食营养素的角度,选择其中具有促进钙吸收、防治骨质疏松的营养物质(包括传统食品原料和卫生部近年来公布的新资源食品),对其促进骨健康的保健功效以及该领域的最新研究进展进行综述,希望对促进骨健康类功能食品的开发利用提供参考和帮助.