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Chemical and Biochemical Characterization of Doenjang （Korean Soy Paste） Supplemented with Glasswort （Salicornia herbacea L.） and Rice （Oryza sativa L.）
Chemical and Biochemical Characterization of Doenjang （Korean Soy Paste） Supplemented with Glasswort （Salicornia herbacea L.） and Rice （Oryza sativa L.）
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摘要：
推荐文章
基因枪法转化水稻(Oryza sativa L.)获得可育的转抗虫基因水稻再生植株
胰蛋白酶抑制剂
抗虫基因
转基因水稻
生物检测
水稻(Oryza sativa L.)秸秆浸提液对铜绿微囊藻(Microcysti aeruginosa)的抑制作用
水稻秸秆水浸提液
铜绿微囊藻
抑制作用
抑制物质
不同化感潜力水稻(Oryza sativa L.)苗期的氮素养分效率及相关基因的表达
植物养分
化感作用
N素效率
基因表达
水稻
内容分析
关键词云
关键词热度
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(/年)
文献信息
| 篇名 | Chemical and Biochemical Characterization of Doenjang （Korean Soy Paste） Supplemented with Glasswort （Salicornia herbacea L.） and Rice （Oryza sativa L.） | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 脱脂大豆 大酱 生化特性 挥发性有机化合物 海蓬子 水稻 粘贴 韩国 | ||
| 年，卷（期） | 2012,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 283-292 | |
| 页数 | 10页 | 分类号 | S511 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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脱脂大豆
大酱
生化特性
挥发性有机化合物
海蓬子
水稻
粘贴
韩国
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期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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