家禽蛋不同部位中微量元素含量的测定

• 作者: 兰佳玉 李红英 殷悦 胡力川 黄海霞
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 原子吸收光谱法 家禽蛋 微量元素
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1518字
• 语种: 中文

摘要

用混酸V(浓硫酸)+V(浓硝酸)=1+3消解样品,火焰原子吸收光谱法测定了鸡、鸭、鹅3种家禽蛋中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu的含量.结果表明,3种家禽蛋中均含有丰富的微量元素,不同家禽蛋中相关部位微量元素含量有明显差异,除Mg元素外,蛋黄中各微量元素含量明显高于蛋清中含量；测定方法的RSD＜ 1.98％,回收率在94.85％～ 106.9％之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷悦	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	3	1.0	1.0
2	黄海霞	绵阳师范学院化学与化学工程学院	33	52	4.0	5.0
3	胡力川	绵阳师范学院化学与化学工程学院	4	21	3.0	4.0
4	兰佳玉	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	7	2.0	2.0
5	李红英	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	5	2.0	2.0