加强微检工作的管理

• 作者: 李晓聪
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 管理 高档啤酒 生产厂家 纯生啤酒 活性酵母 纯种酿造 控制要求 微生物
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

现在啤酒生产厂家越来越重视微检工作，原因在于生产高档啤酒的需要，比如纯生啤酒，含活性酵母啤酒等。需要做到纯种酿造，微生物控制要求很高。所以，加强微检工作的管理势在必行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓聪		4	1	1.0	1.0