含液晶结构固体脂质微粒的制备技术研究

• 作者: 张婉萍 陈雪清
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固体脂质微粒 液晶结构 烷基糖苷 相转变温度法
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 436-439,468
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658
• 字数: 4179字
• 语种: 中文

摘要

以烷基糖苷乳化体系,采用相转变温度法(PIT转相法)制备了含液晶结构的固体脂质微粒.分别研究了乳化工艺及配方组成对固体脂质微粒中液晶结构形成的影响.实验结果表明,采用PIT转相乳化法更有利于固体脂质微粒中液晶结构的形成；C22烷基糖苷与C16 ～ 18醇配伍可以形成液晶结构规整的固体脂质微粒；异丙醇的加入有利于形成粒径较小且分布均一的含液晶结构的固体脂质微粒.同时通过研究C22烷基糖苷/C16～18醇/水+异丙醇体系拟三元相图,初步确定了形成含液晶结构固体脂质微粒的原料配比范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婉萍	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	47	313	10.0	14.0
2	陈雪清	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	1	8	1.0	1.0