酶联免疫法与液相色谱-串联质谱法测定水产中氯霉素残留

• 作者: 万宇平 冯才伟 崔廷婷 罗小华 罗晓琴
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 水产 氯霉素残留 酶联免疫法 液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84

摘要

运用酶联免疫法和液相色谱-串联质谱法测定水产中的氯霉素残留。结果显示,ELISA法最低检测限为0.0125μg/kg,鱼、虾、贝类样本的添加回收率为80.4%-101.3%,变异系数为5.7%-11.5%;LC-MS/MS法最低检测限为0.1μg/kg,样本添加回收率为82.7%-98.2%,变异系数为6.2%-9.7%。用酶联免疫法对实际样品进行检测,筛选出5个阳性样本,经液相色谱-串联质谱法确证亦为阳性,且测定结果一致。研究表明,酶联免疫法快速、灵敏、可靠,为水产品中氯霉素的残留检测提供了快速筛选方法,而液相色谱-串联质谱法准确度高,适用于阳性样本的确证和精确定量。