烹饪专业“理实一体化”教学模式探索

• 作者: 徐健
• 来源期刊: 市场论坛
• 学科: 经济
• 关键词: 烹饪专业理实一体化教学改革
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 文化教育
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: F287.5
• 字数: 4924字
• 语种: 中文

摘要

提高教育教学质量是目前职业教育的核心内容,烹饪专业职业教育如果要提高教育教学质量,根据其专业特点,应该运用“理实一体化”的教学模式,文章从烹饪专业实施“理实一体化”教学模式的基础、方法、应注意的问题及应对措施进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐健		13	38	4.0	5.0