培育特色饮食 创建特色食堂

• 作者: 巫后新
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 学科: 教育
• 关键词: 食堂 饮食 培育 高校学生 生活水平 多样化 个性化 丰富化
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 餐饮改革
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: G478.5
• 字数: 4804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2012.04.029

摘要

随着人们生活水平的不断提高，高校学生就餐需求越来越高。为了丰富高校食堂伙食，满足学生饮食多样化、个性化、丰富化的需要，高校食堂有必要因地制宜，因校而别，探究培育特色饮食，创建特色食堂，提升办伙水平。本文吸收近年来高校兴办风味食堂的经验，结合我校创建特色食堂的实践，对这一课题进行初探。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巫后新	北京理工大学后勤集团	6	8	2.0	2.0