克氏原螯虾不同组织微量金属元素富集能力研究

• 作者: 何依娜 刘琴 孙秀梅 尤炬炬 郭远明 钟志 龙举
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报：自然科学版
• 学科: 地球科学
• 关键词: 克氏原螯虾 金属元素 富集量 比较
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: X503.225
• 字数: 2609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-830X.2012.03.007

摘要

采用微波消解-原子吸收法作为分析手段,对克氏原螯虾的肌肉、内脏、鳃3个部位的3种微量金属元素含量进行测定,分析研究了克氏原螯虾不同部位对微量金属元素的富集能力的差异。结果表明：肌肉对Mg的富集能力最大,内脏对Mn的富集能力最大,鳃对Cu的富集能力最大。本研究为合理开发克氏原螯虾的食用功能提供了科学依据。