应用逐个单因素分析法识别几种油脂

• 作者: 卢彦
• 来源期刊: 矿产综合利用
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪酸 油类 逐个单因素分析法 欧氏距离 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 问题讨论
• 页码范围: 55-58
• 分类号: O611.4
• 字数: 1883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6532.2012.04.015

摘要

首次应用逐个单因素分析法区分大豆油,菜子油(低芥酸菜子油,高芥酸菜子油),棉籽油以及工业油酸等几种油脂原料.文中采用气相色谱-质谱法分析了四大类油脂,用面积归一化法计算每个样品中各脂肪酸的相对含量.以检测到的九种脂肪酸的相对含量为变量,对采集的85个数据使用R version 2.8.1建立了相应的数学模型.由该判别法将样品成功的分为四大类;其中特别还将高芥酸菜子油和低芥酸菜子油区分开来了.逐个单因素法能较好的实现样品的判别,自身验证的准确率为100％.另取22个油脂样品进行验证,识别准确率为100％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢彦	中国地质科学院矿产综合利用研究所	14	28	4.0	5.0