食物过敏原蛋白家族分类及其结构特点

• 作者: 倪海东 徐国强 杨明 苏波
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 食物过敏原 蛋白家族 分类
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: Q51

摘要

简述了食物过敏原的现状,并对重要的植物源性食物过敏原和动物源性食物过敏原蛋白质家族及其结构特点进行了总结。目前只有少量的蛋白质家族能够诱发IgE介导的过敏反应,而且蛋白质过敏原的空间结构对于引起过敏症状非常关键。此外还指出了未来食物过敏源的研究方向以及建立食物过敏原数据库的重要作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国强		5	10	2.0	3.0
2	倪海东		3	6	1.0	2.0
3	杨明		4	15	2.0	3.0
4	苏波		3	6	1.0	2.0