高等学校学生食堂维修改造刍议

• 作者: 盛鹏 魏莉
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 学科: 教育
• 关键词: 学生食堂 高等学校 食品生产经营 中华人民共和国 改造 维修 卫生习惯 食品安全法
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 餐饮改革
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: G647.4
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2012.03.026

摘要

（一）法律法规的要求我国于2009年6月1日起实施《中华人民共和国食品安全法》。其第四章“食品生产经营”中，对食品生产经营的方方面面，如硬件、流程、食堂管理、人员操作卫生和卫生习惯、用水、容器的使用、清洗都有明确要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛鹏		2	23	1.0	2.0
2	魏莉		1	1	1.0	1.0