江苏科技咖啡馆之“夹层化学在中国”活动举办

• 作者: 张仲 盛捷
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 教育
• 关键词: 科技前沿 化学家 咖啡馆 中国 江苏 三明 新材料 面包
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: G636

摘要

三明治，营养又团结，酸酸甜甜，默契在中间，简单美味又新鲜。三明治结构简单，任何一种面包和面包卷，加上任何一种便于食用的食品，都可以组合成三明治，但妙处迷人，不同填充的馅料会使得三明治的口味千变万化。三明治的千娇百媚在化学家慧眼中却是创新的灵感之源。百变三明治模式解构了当今化学科技前沿的一个重要分支．衍生出众多实用新材料，但其核心奥妙何在？