克氏原螯虾不同生理时期肝胰腺和肌肉生化组成及能量的变化

• 作者: 吕富 於叶兵 杨文平 王爱民 赵卫红 黄金田
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 克氏原螯虾 生理阶段 生化组成 能值
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 水产营养与饲料
• 页码范围: 396-402
• 分类号: S917
• 语种: 中文

摘要

研究分析了克氏原螯虾（Procambarus clarkii）雌性亲本在产卵和抱卵期间肝胰腺和肌肉生化组成的变化及能量变动。结果表明：（1）克氏原螯虾产卵前后肝胰腺与肌肉指数均无显著性变化（P〉0.05）,而卵巢指数由6.14%降到0.40%（P〈0.01）,产卵后至卵破膜阶段肝胰腺指数上升了13.29%,显著高于产卵前水平（P〈0.05）。（2）克氏原螯虾产卵后肝胰腺和肌肉中3大营养物质均呈现下降趋势,其中肝胰腺中粗脂肪含量与肌肉中粗蛋白含量下降极显著（P〈0.01）,至卵破膜阶段,肝胰腺中的蛋白质和碳水化合物含量快速恢复且极显著超过产卵前水平（P〈0.01）。产卵前后肝胰腺能值下降最大,抱卵期间肌肉能值下降显著。（3）产卵后,多不饱和脂肪酸（PUFA）显著下降,C22∶6n-3（DHA）与C20∶5n-3（EPA）下降幅度最大,分别为44.33%,30.80%。在这3个阶段,C20∶4n-6（AA）一直呈上升趋势,饱和脂肪酸（SFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA）较为稳定,略有上升。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄金田	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	57	448	14.0	18.0
2	吕富	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	32	239	11.0	14.0
3	王爱民	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	61	621	17.0	21.0
4	於叶兵	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	20	100	5.0	9.0
5	赵卫红	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	37	185	7.0	12.0
6	杨文平	盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室	11	50	4.0	7.0