农产品质量安全隐患及控制关键环节分析

• 作者: 廉亚丽 李祥洲
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 质量隐患 关键控制点
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.08.004

摘要

论述了影响农产品质量安全的主要因素及其控制的关键环节,分析了近10年来与农产品质量安全有关的主要问题及成因,提出了控制农产品质量安全隐患的关键控制点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李祥洲	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	28	205	9.0	12.0
2	廉亚丽	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	7	59	5.0	7.0