别打营养的幌子骗我们

• 作者: 占先
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 居家饮食
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

猪骨汤好吃有营养[事件]××拉面的猪骨汤很受欢迎,当大众以为面汤是使用猪骨熬制的时候,却被曝出其原汤是用猪骨汤精做的汤底.[关键词]猪骨汤猪骨汤含有部分脂肪和少量氨基酸,其性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨.对于消化不良的人而言,食猪骨汤会引起胃胀或腹泻,可在汤中加入生姜或胡椒.该事件中的某品牌拉面,其宣传词中有一句话是"1碗面汤的含钙量相当于5杯牛奶".其实这是很多人吃猪骨汤拉面的目的所在,他们认为吃了拉面,又能补钙,一举两得.然而,骨汤中的钙多数不是离子状态的钙,不易被人体吸收.