新紧缩时代的勤俭风

• 作者: 管克江
• 来源期刊: 现代领导
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 域外瞭望
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

最近,德国发布一份调查报告说,每个德国人年均扔掉81.6公斤的食品.食品、农业与消费者保护部部长艾格纳呼吁人们改变浪费食品的不良习惯.德国是经济实力强劲、人民生活富庶的国家,而且在当下金融危机背景下境况较好,却一再倡导勤俭之风,令人深思. 艾格纳的呼吁源于该部委托斯图加特大学开展的一项调查.调查显示,在德国私人家庭每年扔掉的全部670万吨食品中,约有65％是可以食用的正常食品.据估算,德国每年丢弃食品造成的损失达216亿欧元(约合1800亿元人民币),人均损失235欧元(约合1955元人民币).其中原因有大包装食品更便宜的促销方式,也有德国食品标准过于严格,而实际上保质期过后只要存放得当、近47％的食品仍可食用却被弃用等不良消费习惯.艾格纳说,这样的垃圾山我们承受不起.