欧盟科学家研究出蜂蜜抗生素检测新技术

• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 农学
• 关键词: 抗生素残留 快速检测 新技术 蜂蜜 欧盟 科学家 食品安全性 安全检测技术
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: S859.84

摘要

目前，欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”项目取得阶段性成果，研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的检测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量，这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前，科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。