非水电位滴定法测定甘油磷脂酰胆碱

• 作者: 刘丹 刘元法 张康逸 王兴国 黄健花
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甘油磷脂酰胆碱 非水电位滴定 二级微商法
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 82-84
• 分类号: Q545|TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.03.021

摘要

建立了非水电位滴定测定甘油磷脂酰胆碱(GPC)含量的方法.采用高氯酸标准溶液对GPC样品进行电位滴定,利用二级微商法确定电位滴定终点消耗的高氯酸标准溶液体积从而得出GPC含量,用建立的方法测得自制GPC样品含量为78.73％,其方法精密度RSD为0.048％.该法操作方便、准确度高,适合GPC的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张康逸	江南大学食品学院	3	25	3.0	3.0
3	刘元法	江南大学食品学院	11	85	5.0	8.0
5	王兴国	江南大学食品学院	23	167	7.0	11.0
13	刘丹	江南大学食品学院	20	56	5.0	6.0
17	黄健花	江南大学食品学院	52	459	12.0	20.0