河南不同分布区毛梾果实形态及脂肪油差异性分析

• 作者: 丁鑫 沈植国 程建明 谭运德
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 生物质 毛梾 果实 形态 脂肪油
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 101-104
• 分类号: S794.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2012.02.03

摘要

对济源、洛阳、三门峡3个不同分布区的毛梾果实和种子的形态特征及脂肪油进行了测定分析.结果表明:(1)3个分布区毛梾果实的纵径、横径和百果质量均有极显著差异,且均为济源＞三门峡＞洛阳.(2)毛梾果实中的粗脂肪含量高于种子,说明其果皮中含有较高的粗脂肪,且不同产地的毛梾果实及种子之间粗脂肪含量存在显著差异,果实的粗脂肪含量由高到低依次为济源＞三门峡＞洛阳.(3)毛梾果油中的脂肪酸组成主要为二十碳链以下的直链脂肪酸,主要是十六碳和十八碳的脂肪酸,组成成分简单而且集中,但酸值较高,对其后续的生产加工将造成一定的影响,因此,培育低酸值的毛梾品种意义重大.毛梾果油含有大量的亚油酸,也可作为食用油原料加以利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈植国		51	221	9.0	11.0
2	丁鑫		40	227	8.0	14.0
3	程建明		14	53	6.0	6.0