宁夏固原市食品安全质量检测结果分析

• 作者: 张兆宏 王淑莉
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全质量 检测 分析
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫消毒
• 页码范围: 533-534
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解掌握同原市食品卫生质量状况,探讨食品生产经营过程中的影响因素,加强食品卫生安全管理.方法 对全市卫生监督机构2007 -2010年食品抽检结果进行统计分析,检验方法按《食品卫生微生物检验》检测细菌总数、大肠菌群、致病菌.结果 8大类食品平均总合格率为92.29％,2007 - 2010年依次为90.65％、92.93％、91.41％和91.83％,合格率最高为酒类,98.8％；最低为糕点,89.83％.结论 食品卫生质量抽检合格率呈逐年上升趋势,食品卫生安全管理水平逐步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兆宏		2	7	1.0	2.0
2	王淑莉		3	12	2.0	3.0