‘幸香’草莓白肉突变体与野生型的生物学特性和品质比较

• 作者: 张志宏 曹飞 李贺 梁烨 豆玉娟 马跃
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 草莓 幸香 突变体 白肉 含糖量 香气
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 3115-3123
• 分类号: F3
• 语种: 中文

摘要

[目的]比较‘幸香’草莓白肉突变体与野生型在生物学特性及果实品质上的差别,为探讨草莓白肉果实形成原因,以及进一步揭示草莓果实品质形成机理奠定基础.[方法]以‘幸香’草莓白肉突变体及野生型植株为试材,记录物候期,调查植株形态指标,测定光合特性,统计产量,测定糖含量、花色素苷含量、香气等果实品质相关指标,分析白肉突变体与野生型在各项指标上的差异.[结果]白肉突变体与野生型在物候期上相近；白肉突变体的叶片数显著低于野生型,而中间小叶的叶面积大于野生型,二者的单株总叶面积和光合特性相关指标差异不显著；在红熟期,白肉突变体果肉中花色素苷含量仅是野生型中的13.7％,而白肉突变体可溶性总糖含量显著高于野生型；白肉突变体果实中酯类物质含量高于野生型,在粉熟期,突变体果实中橙花叔醇和沉香醇的含量分别是野生型的40.8倍和3.1倍.[结论]‘幸香’草莓白肉突变体果实中花色素苷含量比野生型大幅度减少,同时糖含量和香气物质含量增加,但是,突变体与野生型的单株总叶面积和光合特性没有明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志宏	沈阳农业大学园艺学院	114	1389	22.0	32.0
2	李贺	沈阳农业大学园艺学院	58	482	13.0	20.0
3	马跃	沈阳农业大学园艺学院	31	184	8.0	12.0
4	梁烨	沈阳农业大学园艺学院	1	7	1.0	1.0
5	曹飞	沈阳农业大学园艺学院	2	7	1.0	2.0
6	豆玉娟	沈阳农业大学园艺学院	2	7	1.0	2.0