河豚鱼到底有多毒

• 作者: 顾振华
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 河豚鱼 河豚毒素 初春季节 有毒部位 性成熟期 中毒事件 人工养殖 同品种
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R155.55

摘要

久煮，久腌不能破坏河豚毒素 河豚毒素几乎存在于河豚鱼的所有组织，尤以卵、卵巢、肝脏等部位毒性最强。不同品种河豚鱼的有毒部位不尽相同．同品种河豚鱼的毒性在不同季节、不同海域也有差异．初春季节是河豚鱼的性成熟期．此时河豚鱼毒性最强，也是河豚鱼中毒事件的高发时期。即使是人工养殖的河豚鱼，仍然具有一定的毒性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾振华		25	94	4.0	9.0