凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料

• 作者: 冼燕萍 吴玉銮 罗海英 蔡玮红 郭新东 黄金凤
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 调味酱 工业染料 凝胶净化 超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 658-663
• 分类号: O657.63|TS529.3
• 字数: 3306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2012.06.005

摘要

建立了调味酱中32种工业染料的超高效液相色谱串联质谱分析方法.样品用乙腈均质提取,经凝胶色谱净化,浓缩后,以甲醇定容,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱多反应监测方式监测.结果表明,32种工业染料在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.994,定量下限为0.2～5.0μg/kg,加标回收率为53％～115％,相对标准偏差为3.9％ ～22.4％.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高的优点,适用于调味酱中多组分工业染料的快速确认和定量检测.