点菜的门道

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 点菜 文化构成 流行趋势 营养 美味 就餐 客人 招牌
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 40-55
• 页数: 16页
• 分类号: TS971

摘要

在外就餐，点菜是一门很深的学问。不仅要考虑客人的文化构成，年龄搭配，要留意美食流行趋势和饭店招牌特色，更要有享受美味的同时兼顾营养。可以这么说，点一桌菜并不难，但能点一桌“有水平”的好菜，让一桌人吃得满足，同时美味与营养兼得，并不容易。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0