芹菜的化学成分及应用

• 作者: 肖雪红
• 来源期刊: 现代农业
• 学科: 农学
• 关键词: 芹菜 黄酮类化合物 挥发油类
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 植保土肥
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S636.3
• 字数: 2993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0708.2012.08.018

摘要

文章综述了芹菜中所含有的生理活性成分,以及这些活性物质的医药、保健作用和功效的研究进展,为芹菜的合理食用和正确的药用提供科学依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖雪红	宝鸡职业技术学院化学工程系	21	10	2.0	2.0