茶叶微生物指标的现状与展望

• 作者: 周卫龙 宿迷菊 许凌
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 微生物 限量指标 标准
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2012.07.008

摘要

茶叶中有害微生物的存在会严重影响茶叶品质，并会对饮茶人的健康带来直接或潜在的危害。通过与其他的卫生标准相对比，建议在现行的茶叶卫生标准基础上，增加微生物指标项目，并设定相应的限量指标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周卫龙	中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院310016 国家茶叶质量监督检验中心	16	134	7.0	11.0
2	许凌	中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院310016 国家茶叶质量监督检验中心	7	65	3.0	7.0
3	宿迷菊		15	130	6.0	11.0