酵母在单胃动物中的作用机制及应用研究进展

• 作者: 周晓辉 王学东 田晖艳 谭斌
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 酵母菌 单胃动物 生长性能 免疫
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 福邦技术专程
• 页码范围: 30-32
• 分类号: S816.7
• 字数: 3942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.01.010

摘要

益生菌作为无毒、无残留和无抗药性的饲料添加剂,已成为抗生素的有效替代品之一.相对于其他益生菌,酵母茵具有耐受细菌类抗生素和适应动物体环境温度等多种独特优点.阐述酵母益生菌在单胃动物中的作用机制及应用研究,在单胃动物中,酵母菌的主要作用在于调节胃肠道内微生物生长,竞争性排斥肠道病原菌,提供营养物质与未知生长因子,增强机体免疫力等.因此,作为抗生素替代品的酵母益生菌在单胃动物中应用广泛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭斌		46	372	11.0	18.0
2	王学东	武汉工业学院食品科学与工程学院	56	396	12.0	16.0
3	田晖艳	武汉工业学院食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
4	周晓辉		5	14	3.0	3.0