国外动物源产品中重金属污染现状

• 作者: 国伟 李立 王文枝 聂雪梅 贝君 高飞
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 重金属 污染
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 12-14
• 分类号: TS202
• 字数: 623字
• 语种: 中文

摘要

目前国外食品链中重金属污染的情况如何?本文首次结合美国、欧盟和澳大利亚重金属污染的残留监控报告来进行阐述分析,并提出了防控动物源性食品中重金属污染的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李立		51	268	11.0	14.0
2	国伟		32	263	9.0	15.0
3	贝君		28	98	7.0	8.0
4	王文枝		21	125	7.0	11.0
5	聂雪梅		21	82	4.0	9.0
6	高飞		1	2	1.0	1.0