基于绿色供应链管理的永川高校食堂开展农校对接模式的探析

• 作者: 冯利朋 张旭 母亚男 王群
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 绿色供应链管理 “农校对接”模式 效益最大化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 供应链管理
• 页码范围: 67-69
• 分类号: F274
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2012.06.029

摘要

“农校对接”模式要求建立可追溯源头的食品安全保障体系,更好地保障食品安全,并以食堂的实际需求量来拉动农产品的需求,这种拉动式的方式将进一步促进订单式的管理.文中基于绿色供应链管理的四个环节对食堂开展“农校对接”模式进行了进一步的优化,不仅减少了农产品流通的中间环节,在较大程度上降低学生食堂的物流成本,并且很好地解决了剩菜剩饭的回收利用,使的整个食堂的效益最大化.这种新的管理模式创造了食堂与农户的“双赢”局面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯利朋	重庆文理学院经济管理学院	20	80	6.0	8.0
2	王群	重庆文理学院经济管理学院	1	8	1.0	1.0
3	母亚男	重庆文理学院经济管理学院	1	8	1.0	1.0
4	张旭	重庆文理学院经济管理学院	1	8	1.0	1.0