薯类淀粉生产工艺分析

• 作者: 刘亚伟
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 生产工艺流程 薯类淀粉 甘薯淀粉 甘薯加工 鲜甘薯 季节性 薯干
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（5）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.5

摘要

1.甘薯淀粉生产工艺分析生产甘薯淀粉的原料有鲜甘薯和甘薯干,因此分为鲜甘薯淀粉和甘薯干淀粉两类生产工艺流程。鲜甘薯由于不便运输、贮存困难,必须及时加工制取淀粉。鲜甘薯加工淀粉的季节性很强,多半在收获后立即进行加工,且不能常年满足工厂的需要。所以鲜甘薯淀粉

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘亚伟		107	537	12.0	17.0