青少年水果蔬菜摄入行为的家庭环境因素分析

• 作者: 徐小翠 李榴柏 王玲
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 水果 蔬菜 家庭特征 回归分析 学生
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 579-581
• 分类号: R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解青少年水果/蔬菜摄入行为的家庭环境影响因素,为进行有效的营养环境干预提供依据.方法 采用方便随机整群抽样方法,选取北京、辽宁、贵州城乡小学四年级至高中三年级的3 165名学生作为研究对象,进行问卷调查.结果 中小学生水果摄入达标率为24.2％,蔬菜摄入达标率为44.1％.水果摄入不足的家庭环境危险因素包括缺乏父母的帮助(OR=1.230)、家庭允许规矩差(OR=1.161)、家庭可及性差(OR=1.506)；蔬菜摄人不足的家庭环境危险因素包括蔬菜的家庭可及性差(OR=1.181)、母亲受教育水平低(OR=1.117).结论 家庭环境是中小学生水果/蔬菜摄人的重要影响因素.对青少年水果/蔬菜摄人行为进行干预,应注意改善家庭营养环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玲	北京大学公共卫生学院儿童青少年卫生研究所	100	465	10.0	17.0
2	徐小翠	北京大学公共卫生学院儿童青少年卫生研究所	3	6	2.0	2.0
3	李榴柏	北京大学公共卫生学院儿童青少年卫生研究所	10	42	4.0	6.0