慎用不锈钢餐具

• 来源期刊: 湖南安全与防灾
• 学科: 工学
• 关键词: 不锈钢餐具 慎用 微量金属元素 金属性能 微量元素 铁铬合金 使用不当 人体健康
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 安全与生活
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.23
• 语种: 中文

摘要

不锈钢是由铁铬合金再掺人其他一些微量元素制成的。金属性能良好，而且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿也更美观耐用。不锈钢越来越多地被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。使用不锈钢厨具、餐具，有哪些注意事项呢？