“注胶肉”惊现北方农贸市场

• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 农贸市场 猪肉 注胶 北方 山东日照 化学制剂 注水 卡拉胶
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 信息集萃
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.7
• 语种: 中文

摘要

近日，《江苏卫视》记者报道山东日照、江苏涟水和滨海等地，注水、注胶猪肉充斥市场，遍布超市及各大市民农贸市场，惊爆全国。据知情人透露，屠宰场先往生猪身上注入化学制剂（卡拉胶）再注水早已成为行规，这样既能使猪肉保持色泽鲜艳，猪体重狂增，且滴水不漏。