华夏美酒一脉传 绝世佳酿自轩辕

• 作者: 刘贵洪
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 美酒 中华民族 酒文化 不可分 传播者 酿酒 白酒
• 年，卷（期）: xsp_2012,（8）
• 页码范围: 189
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

酒与历史、与文化总是一脉相承，五千年华夏文明，用酒承载，因酒流传。而作为中华民族人文初祖的轩辕黄帝，更是与酒拥有着密不可分的渊源。酿酒的起源，众说纷纭，史前造酒、黄帝造酒、仪狄造酒、杜康造酒等等，不一而足，皆称自己为白酒首发。那么，到底谁才是中华酒文化的建立者与最初传播者呢？