鸡精的食用禁忌

• 作者: 吴艳
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡精 禁忌 食用 调味品 鲜鸡蛋 调味料 鸡肉 鸡骨
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.29

摘要

鸡精是调味品中的新贵，是由新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香调味料品。鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。