带来财富的羊头

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 青山羊 财富 胶原蛋白 脂肪沉积
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 央视三农
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: S827.1
• 字数: 1275字
• 语种: 中文

摘要

俗话说：“包子有肉不在褶上。”羊头虽小，但都是宝贝。单县青山羊体型较小，羊头大小适中，比较适合人们消费．羊皮下脂肪沉积比较少．胶原蛋白含量比其他羊部位高出许多，羊脸肉口感就比较好，比较筋道。羊舌、羊腮肉、羊脑花、羊眼等，每一处都值得细细品味。